外套膜的区别在于，鱿鱼是锥形，章鱼是球形，墨鱼是袋形。
我们日常吃的最多的是鱿鱼，也叫枪乌贼。
腕足的区别：章鱼属于八腕总目，有八条比较长的腕足，所以也经常被叫做八爪鱼。
而鱿鱼和墨鱼属于十腕总目，拥有十只腕足，通过数脚就可以分辨它们和章鱼。
乌贼和鱿鱼的触腕是捕猎中的重要武器，而章鱼的腕足也十分厉害，上可以绞杀鲨鱼，下可以拧开塑料瓶盖。
吸盘的区别：章鱼腕足上的吸盘2行或1行，没有柄和角质环，且不会特化成钩。
乌贼的腕吸盘4行，触腕穗吸盘数行至数十行，有柄和角质环。
鱿鱼，也就是枪形目的种类，吸盘多为2行，触穗腕吸盘多为4行，有柄且角质环小齿达，有些种类的吸盘特化成钩。
1.鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。
它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
2.章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。
章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。
最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。
3.章鱼和鱿鱼的区别：也不仅仅体现在外形，两者的营养价值也有所不同。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元 素，能补血益气。
而鱿鱼中的蛋白质含量虽然很高，但是脂肪含量却很低，非常适合减肥人士食用。
鱿鱼也是一 种补脑良品，多吃能有效预防心血管疾病。
章鱼和由于都是头足纲的动物，但是两者的足的数量不同。
章鱼也叫 “八爪鱼”，鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，章鱼和由于的肉都很鲜美。
1.章鱼和鱿鱼不是一种鱼，章鱼和鱿鱼属于同科目的二个变种，它们都属于头足纲动物；
2.章鱼和鱿鱼的区别是：（1）鱿鱼，虽然习惯上称它为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物；在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门，头足纲，二鳃亚纲，十腕目的动物；鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部，头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足；（2）章鱼，又名八爪鱼，同属海洋软体动物；广泛分布於浅水中，章鱼的大小相差极大，典型的章鱼的身体呈囊状；头与躯体分界不明显，上有大的复眼及8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质的吸盘，能有力地握持他物，大部分章鱼用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，从而迅速向反方向移动，遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕；
3.章鱼可以在生鲜市场购买。