一般来说，酱油不是动物制品，因此不算荤。荤通常是指来源于动物的食品，而酱油是由大豆、小麦等植物原料制成的调味品，不属于动物制品。当然，如果酱油中添加了肉类或其他动物制品，那么这种酱油可以被认为是荤的。
要制作酱油筋的汁，需要准备酱油、糖、姜和蒜等调味料。首先将酱油和糖按照比例混合在一起，然后加入切碎的姜和蒜。将混合物放入锅中煮沸，然后转小火慢慢煮约10分钟，直到汁液变稠。最后将煮好的酱油筋汁待凉后即可使用。这种汁可以用来沾烤肉、炸鸡或作为炒菜调料，具有鲜美浓郁的口感，是日本餐厅和家庭常用的调味汁之一。
要制作酱油粉，首先需要准备酱油，选择优质酱油，最好是日本产的生抽或老抽。混合植物蛋白、淀粉和糖制成的酱油粉已在市场上出售，但是制作自己的酱油粉非常简单。只需混合酱油和淀粉，然后把混合物晾干成粉末即可。在混合时，须注意比例，通常是将淀粉与酱油按比例混合，然后搅拌均匀，使其成为一种均匀，浓稠的混合物。制成的酱油粉可以用于制作各种菜肴和调味品。