如果您在存款到期日当天去银行取出七万，理论上是可以取出的。然而，这也要看具体的银行规定和操作流程。有些银行可能会要求提前通知或申请，否则可能会影响到取款的时间和顺利性。此外，如果银行当天操作量较大，也可能会需要等待一段时间才能成功取出存款。所以，如果想在存款到期当天取出七万，请提前了解相关银行规定，并尽早安排时间。
一般来说，存款到期自动转存不会在每次转存时显示利息，因为利息会在到期后结算并累积在新的存款本金中。但是，您可以通过查询银行账户余额来确认新的存款金额是否包括利息。
同时，一些银行也会在存款到期时发放利息证书或者通过电子渠道提供利息计算明细，您可以在这些途径上查看到转存所包含的利息金额。