一、选材
制作冻梨的关键在于选材。一般来说，最适合制作冻梨的是北方的秋梨，如新疆库尔勒香梨、辽宁南果梨等。这些品种的梨肉嫩多汁，口感清甜，更适合冷冻。
二、清洗和去皮
将选好的梨放入清水中清洗干净，然后用小刀在梨的顶部挖出一个小洞，方便去皮。然后用刮皮器将梨的表皮去除，注意不要将果肉刮破。
三、去核和填充
在梨的底部再挖一个小洞，方便去核。然后将梨的核去掉，并用自己喜欢的配料（如水果、冰糖、枸杞等）填充到梨的果肉中。这样可以提高冻梨的味道和营养价值。
四、冷冻
将处理好的梨放入冰箱冷冻室，冷冻3-7天。在冷冻的过程中，梨肉中的水分会逐渐结晶，使得冻梨的口感变得独特。
北方图书城在市委附进的中心店最大。目前北方图书城一共有四个门店，在这四个门店中中心门店最大，一共有400平方米，是一个上下两层的图书城
北方地区一共有10个省份，包括北京、天津、河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、山东、陕西和河南。这些省份位于秦岭淮河以北、内蒙古高原以南、大兴安岭和青藏高原以东的广大地区，主要包括东北和华北地区。北方地区地形以平原为主，也有高原和山区，气候雨热同期，适宜农作物生长。一些省份如黑龙江、吉林、河南、山东、辽宁等还是产粮大省。