蔬菜牛奶杂烩是一道营养丰富又美味的菜肴。首先将蔬菜洗净切块，例如西葫芦、胡萝卜、洋葱等，放入锅中炒熟。
接着倒入适量的牛奶，加一点盐和黑胡椒粉，煮熟后即可享用。通过烩制，蔬菜的维生素和矿物质得以保留，牛奶则提供了一定的蛋白质和钙质。此外，为了增加口感和视觉效果，可以适当加入其他食材，如玉米粒、豌豆等。这道菜既简单又健康，是家常餐桌上不错的选择。
1/5 各种蔬菜洗干净，该去皮的去皮
2/5 然后切成2、3毫米厚的片用牙签串成一串（其实不串成串也行，因为那样更好熟、也更容易进味，但咱现在不是要让小朋友们感兴趣么，所以得在形式上下点功夫）
3/5 锅中抹油，把蔬菜串放进去，用小火煎。调一点很稀的水淀粉抹在蔬菜上，这样可让蔬菜的水分更好的锁在里面（加了水淀粉容易糊锅，不加也行）
4/5 蚝油、生抽、糖、鸡精和醋调成汁，调好后刷在蔬菜上。要尽量让它渗进蔬菜片间的缝隙，那样才好入味。可以多刷几遍。
5/5 然后就是给蔬菜翻面，继续用小火煎。如果是不串成串的话，就很容易看出蔬菜熟了没有，就以土豆为准，因为它是最难熟的，把土豆最好串到外层，看见它变透明了，就基本上没问题了
要制作蔬菜玉米面粥，首先需要准备好玉米面、蔬菜、调味料等食材。将蔬菜切成小块，然后热锅冷油爆香，加入清水煮开后加入玉米面，不断搅拌至煮熟后加入调味料，如盐、鸡精等，调味后继续搅拌均匀，让粥变得顺滑细腻即可。这道蔬菜玉米面粥可以增加人体的营养摄入，美味又健康，适合各年龄层人群食用。