绿心黑豆并不是转基因作物。它的绿色内心实际上是自然遗传变异的结果，而非通过转基因技术实现。绿心黑豆在营养价值和药用价值上都表现优秀，种皮乌黑、仁肉青色，蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富。在种植上，绿心黑豆的种植方式与普通黑豆并无太大区别，可以选择直播或定植。目前市场上出售的绿心黑豆都是传统品种，没有证据表明它们是转基因作物。因此，我们可以放心食用绿心黑豆，享受它带来的美味和营养。
一般来说，红心的猕猴桃维生素C含量最高，黄酮类物质也最丰富；而黄心猕猴桃的维生素C和多酚类物质含量，又相对要比绿心的高一些。3种猕猴桃的口感也略有不同，按甜度来说，红心＞黄心＞绿心。
猕猴桃的维生素C含量为62毫克/100克，是柠檬的3倍，可以提高人体免疫力。猕猴桃还是吃烧烤的好搭档，丰富的维生素C可减轻烧烤中产生致癌物质对人体的危害。