1、将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味。
2、将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包。锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味。
3、下葱姜烹锅，放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。
4、为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数。煮开后中火慢慢煨。
5、20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味。
6、卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅
宁乡兰花干子是一种特殊的食材，是指采摘自湘西山区的兰花花草，晒干后制成的小颗粒。这种食材在传统的湘菜中被广泛使用，具有清热解毒、润肺止咳、开胃益气等功效。兰花干子口感清香，入味深厚，用来炖汤、煮粥、做热菜或凉菜都有良好的效果。在美食界，宁乡兰花干子也是一种高端食材，其独特的风味和营养价值备受推崇，因此也成为了一种具有极高价值的特色农产品。
东汉末年，刘备遣大将关羽，攻打荆州之长沙郡，关羽屯兵于长沙西北门户，大战黄忠，斩太守韩玄，在此留下大量兵器，箭炉营寨，百姓依此而居，遂有今天的关山古镇，惟长沙一战，龙潭惊马，云长喝令，周仓射蛟，遂乃龙潜虎伏，人趋稼穑，聚落初成，始名关山，后人为纪念关公，因此将此地命名为关山，至今关山还有箭楼、颜塘等地名。