红豆与水的比例是1比2。
主料：红豆500克、白糖适量、猪油适量、水适量。
做法：
1.红豆备用；
2.白糖，猪油备用；
3.红豆隔夜泡发；
4.洗净后，倒入锅内，加入足量的水；
5.煮至红豆软烂；
6.煮好的豆子倒入料理机；
7.搅拌成细腻的豆沙；
8.豆沙倒入平底锅内；
9.加入适量的白糖；
10.分次加入猪油，小火炒制，炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可；
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1.炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
半斤约等于250毫升；半斤是0.25千克，即0.25公斤，0.25公斤等于250克等于500000毫克，1升是1000毫升，斤是质量单位，毫升是体积单位，两者不能直接换算，一般情况下重量是体积和密度的乘积，不同物质的密度是不一样的，运用物质的密度根据公式就能算出体积，比如水的密度是1千克每升，所以1斤水的体积是500毫升。
制作绿豆糕的绿豆和糯米粉的比例为四比一。
制作材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、绿豆粉。
制作步骤：
1.将鸡蛋打碎放入碗中备用；
2.搅打鸡蛋5分钟，使蛋清和蛋黄充分混合；
3.将白糖加入鸡蛋中，充分搅拌；
4.将鸡蛋加入适量面粉和绿豆粉中，充分搅拌混合成为糕糊；
5.在不粘锅内部涂一层黄油，将糕糊倒入不粘锅中；
6.将不粘锅在炉灶上加热40分钟，制作完成。