主料：豆腐300g辅料：柿子椒120g、菜籽油30ml、生抽2茶匙、食盐1/8茶匙、白糖1/4茶匙、芝麻油1/8茶匙青椒拌豆腐的做法1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用开水焯30秒钟。捞出，沥干水。放入碗里。2.青椒去籽洗净，切成两半。3.菜油倒入炒锅，中火预热。待油热至7成时，放入青椒，用铲子压扁，煎炸两面，约7-8分钟。待青椒变软铲出。4.将青椒皮撕下，弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽，盐，糖及芝麻油拌匀即好。
1 宁远水市大菜是湖南宁远县传统的特色菜品，以其鲜嫩爽口、清香味美而闻名于世。
2 宁远水市大菜的主要原材料是猪后腿肉、熟鸡蛋、鱼腥草、木耳、腐竹等，其中鱼腥草是关键的调味品，能够使菜肴味道更加鲜美。
3 宁远水市大菜的做法需要先将猪后腿肉切成薄片，用酱油、盐、味精、淀粉等进行腌制，然后将腌制好的肉片煮熟备用。
接着将鱼腥草、木耳、腐竹等切好备用，再将熟鸡蛋切成小块。
最后将所有材料放在一起炒熟即可。
结论：宁远水市大菜的做法相对简单，但需要注意烹饪时间和调味技巧，才能制作出口感鲜美、味道清香的传统特色菜品。
宁园的风俗可能因地区和家族而异，但一般来说，以下是一些可能存在的风俗：
1. 婚嫁风俗：在宁园地区，婚嫁是一个重要的社会事件。通常会有一系列的仪式和习俗，如相亲、订婚、婚礼等。在这些仪式中，可能会有一些特殊的传统，如新郎新娘要交换戒指、喝交杯酒等。
2. 丧葬风俗：当有人去世时，宁园地区的人们会遵循一系列的丧葬习俗。这可能包括守灵、出殡、安葬等仪式。在这些仪式中，可能会有一些特殊的传统，如烧纸钱、放鞭炮等。
3. 节日风俗：宁园地区的人们可能会庆祝一些传统的节日，如春节、清明节、端午节、中秋节等。在这些节日里，可能会有一些特殊的庆祝活动和传统习俗，如贴春联、放鞭炮、吃粽子、赏月等。
4. 饮食风俗：宁园地区的人们可能有一些特殊的饮食习惯和风俗。例如，他们可能会喜欢吃某些特定的食物，或者有一些特殊的烹饪方式和调味方法。
需要注意的是，这些风俗可能因地区和家族而异，而且随着时间的推移，一些传统习俗可能会逐渐消失或改变。因此，要了解宁园地区的确切风俗，最好向当地人或相关机构咨询。