腊八节腌蒜是一种传统的腊八习俗。以下是一种简单的腊八腌蒜方法：
材料：
大蒜500克、盐25克、糖50克、醋500克、白酒15克。
做法：
1.将大蒜剥皮，洗净，晾干水分。
2.把盐、糖、醋、白酒放入碗中，搅拌均匀。
3.把晾干的大蒜放入碗中，浸泡在混合液中，确保所有大蒜都被浸泡。
4.将碗密封，放置在阴凉通风处，腌制10-15天即可食用。
需要注意的是，腌制过程中要确保大蒜完全浸泡在混合液中，以免大蒜变质。另外，腌制时间也会影响大蒜的口感和味道，可以根据个人口味适当调整腌制时间。
腊八节成语有：
1、寒冬腊月
腊月：农历十二月。指冬季最回寒冷的腊月天。
2、岁时伏腊
岁时：一年四季;伏腊：伏日和腊日。指四季时节更换之时。
3、残冬腊月
腊月：阴历十二月。指一年将尽之时。
4、腊尽春回
腊：指腊月，即农历十二月。腊月过去，春天又来了。
5、十冬腊月
指阴历十月、十一、十二月天气寒冷的季节。
6、厚味腊毒
谓味美者毒烈。