?冬瓜鸡蛋汤清爽适口，消暑解腻。

非常适合夏季食用。

冬瓜鸡蛋汤主料：冬瓜400克，鸡蛋一个调料 ：香菜3克、花生油10克、盐4克、味精3克、大葱3克、姜2克。

方法 ：

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。