蛏子干发霉只需清洗干净即可。
清洗方法：温水加入一点白醋浸泡一会，再清水洗干净就可以了。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
蛏子干中间有一团黑色的是内脏，它对人体健康没有危害，是可以食用的部分。
蛏子干：是竹蛏的干制品，肉味鲜香，含蛋白质较高，竹蛏是小贝壳类的海水产，为双壳纲竹蛏科软体动物，形状狭而长，身体外面呈蛋黄色，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄，还有一扁形斧足拖在下面，生活在近岸的海水里，也可人工养殖。
洗法如下：
1.先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子。
2.在两根筷子中间绑一根棉线，棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠，十多公分长，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会。
棉线要埋到蛏子里。
这样就可以把沙子洗出来了。
3.如果怕蛏子的鲜味流失，可以将洗完蛏子的水静置沉淀，取其上部的水来烹调。