那是因为韭菜提前清洗干净切成韭菜沫，倒入适量的食用油搅拌均匀可以防止韭菜里面的水分流失，然后揉面排气，最后包的时候再把韭菜沫和肉馅拌均匀，这样的话蒸出来的包子韭菜特别的翠绿！