电磁炉炸锅更实用。
因为电磁炉可以提供更均匀的加热，且温度可以更好地控制，避免了炸锅或者烹饪食物时出现过热或者过煮的情况，同时还省去了传统的使用瓦斯等燃气的麻烦和危险。
此外，电磁炉还有节能的优势。
如果使用电磁炉，可以更好地掌控食材，调整烹饪时间和温度，烹饪出更好的味道。
与传统的瓦斯炉具相比，电磁炉可以更好地避免火灾和其他安全问题的发生。
因此，电磁炉炸锅比电炸锅更实用和更安全，是更好的选择。
要想用电磁炉炒出好吃的饭菜，首先要选择好锅具，最好使用不粘锅，以避免食材糊底。
其次要保持稳定的火力，不要过早放入油和食材，等待电磁炉加热到适宜的温度再进行下一步。在炒饭时，要不断地翻炒，让米饭和食材均匀混合，也不要忘记给食材调味。
最后，还可以根据个人口味加入少量鸡蛋、黄油或者豆腐等，增加口感。
使用电磁炉烤披萨虽然不如传统烤箱方便，但依然可以实现。以下是烤披萨的步骤：
1. 准备材料：包括披萨酱、披萨饼底、芝士、各种披萨配料（如意大利香肠、蘑菇、青椒等）。
2. 涂抹酱料：在披萨饼底上均匀涂抹一层披萨酱。
3. 添加配料：将切好的配料均匀地撒在酱料上面。
4. 撒上芝士：覆盖上一层薄薄的芝士碎。
5. 电磁炉预热：将披萨盘放在电磁炉上，设定高温档位预热几分钟。
6. 烤制披萨：预热后，将披萨放在电磁炉上，开至高温档位开始烤制。烤制时间视披萨盘的大小和电磁炉的功率而定，通常在5-10分钟左右。期间可适时翻转披萨盘，以使热量均匀分布。
7. 检查熟度：烤制过程中定期检查披萨边缘和芝士的状态，当边缘金黄且芝士完全融化并略微焦黄时，披萨就烤好了。
8. 出炉享用：将披萨从电磁炉上取下，稍微冷却后即可切片享用。
需要注意的是，电磁炉的加热方式是通过磁场感应产生热量，因此需要使用铁磁性材质的平底锅或披萨盘来进行加热。另外，由于电磁炉的加热特点，可能无法达到传统烤箱中高温烘焙的效果，所以烤制时间和火候可能需要根据实际情况进行调整。