1/8 娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。
2/8 豆芽洗净。
3/8 粉丝温水泡软沥干水份备用。
4/8 鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。
5/8 锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。
6/8 炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
7/8 加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。
8/8 加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿,即可出锅食用。
温罗温泉。
温泉位于博白县东南的亚山镇温罗村,地下上涌的温泉水形成了一个长30多米,宽约10米的椭圆形温泉池。温泉水自池底汩汩流出,“嘭嘭”做响,并有大量的气泡从水底冒出。温泉日涌量为480多吨, 出水口温度达到65℃。
经化学分析测定,泉水富含二氧化硅、锶、碘、锌、 锂、硒、钙等多种对人体有益的微量元素和矿物质,属含锶偏硅酸重碳酸钙型热矿泉水,纯洁透明,无色、无味,达到了国家饮用矿泉水标准。
博白牛腩粉是广西博白的特色小吃,以其独特的口味和丰富的食材深受人们喜爱。以下是一种较为正宗的博白牛腩粉的做法:
【材料】
- 牛腩:500克
- 米粉:适量(根据个人食量)
- 生姜:适量
- 蒜头:适量
- 青蒜或葱:适量
- 八角、桂皮、香叶等香料:适量
- 酱油、豆瓣酱、辣椒酱等调味料:适量
- 青菜、豆芽等配菜:适量
- 高汤或清水:适量
【步骤】
1. 准备牛腩:将牛腩洗净,切成块状,用开水焯水去除血沫。
2. 炒香料:锅中加油,放入切好的生姜、蒜头炒香,再加入牛腩翻炒至变色。
3. 加调味料:加入适量的酱油、豆瓣酱、辣椒酱等调味料,继续翻炒均匀。
4. 加水炖煮:加入高汤或清水,放入八角、桂皮、香叶等香料,大火烧开后转小火慢炖,直至牛腩熟透变软。
5. 准备米粉:将米粉用温水泡软备用。
6. 准备配菜:将青菜、豆芽等配菜洗净备用。
7. 出碗:将泡软的米粉放入碗中,加入煮熟的青菜、豆芽等配菜。
8. 倒汤:将炖好的牛腩连同汤汁一起倒在米粉上。
9. 加配料:撒上切好的青蒜或葱花,根据个人口味可以加入辣椒油、醋等调料。
【小贴士】
- 炖煮牛腩时要保持小火,使其更加入味。
- 根据个人口味调整调味料的种类和用量。
- 米粉的泡发时间不宜过长,以免过于软烂。
这样做出的博白牛腩粉味道鲜美,牛腩软烂入味,是一道非常受欢迎的特色美食。