麦饭石锅涂层破了毒性很小，如果麦石锅涂层破了，那么基本上麦石锅就不能用。主要是因为麦石锅一旦涂层被破坏，在炒菜时就非常容易粘锅，而要想清洗是及其不易的。所以大家在日常生活中使用麦石锅时候要非常小心、注意要非常爱护麦石锅不能破坏麦石锅涂层。
麦饭石锅干烧之后,如果表面涂层烧坏了,那么是不能恢复的,只能当普通锅使用,没有烧坏的话,可以在锅表层抹上一层油,然后加热10分钟左右,让涂层更加牢固。
麦饭石涂层掉了没有毒。麦石锅涂层主要材料比较稳定，不会轻易与周围物质发生反应。具有非常多的优点，所以麦石锅才被广泛应用。
如果麦石锅涂层破了，那么基本上麦石锅就不能用。主要是因为麦石锅一旦涂层被破坏，在炒菜时就非常容易粘锅，而要想清洗是及其不易的。