食材：
主料：
娃娃鱼250克 熟猪油50克
辅料：
料酒25克、 白糖10克、 水淀粉30克 、葱段20克、 蒜瓣20克 、姜片10克 、食盐10克 、酱油50克 、味精3克、 植物油300克
红烧娃娃鱼的做法：
1.将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血。
2.用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。
3.炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。
4.原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25 克，然后入葱段、蒜瓣、姜片颂羡炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20 分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味碧轿精，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25 克颠翻，淋香油盛盘上桌。
房县素有“湘西山区旅游第一县”的美誉，其泡温泉和住宿条件都很不错。以下是房县泡温泉住宿攻略：
1. 泡温泉：房县境内有多个温泉，其中以位于房县城南20公里的金龙温泉最为出名。金龙温泉水质优良，泉温适中，温度约为42℃，可以满足不同人群的需求。另外，还有房县麻乡古溪温泉、七里云山温泉等温泉可以选择。
2. 住宿：在房县，有不少的当地农家乐和客栈可以选择。在选定住宿地点时，要考虑到交通方便和住宿环境舒适等因素。如果要求更高的话，还可以选择当地的星级酒店或者度假酒店，更有特色的是一些温泉度假村，可以享受到泡温泉和住宿一体的服务。
3. 美食：房县的本地美食也是不容错过的，有烤全羊、蜜蜂糕、板鸭、糯米饭等特色小吃。在入住的酒店、客栈或农家乐里也可以品尝一些当地特色美食。
4. 观光旅游：房县除了温泉和住宿之外，还有不少风景名胜和旅游景点可以前往游览，比如牛马峡、桃花峪、七里云山、油菜花海等等。
5. 注意事项：在泡温泉时，要注意不要泡得时间过长，避免对身体造成损伤。另外，在住宿时要注意随时保管好个人财物，保证自身安全。
总之，房县泡温泉住宿攻略综合考虑了住宿、饮食、旅游和注意事项等多方面因素。希望以上建议可以帮助你在房县愉快地度过泡温泉和住宿的时光。