酒体中酯类物质析出：在白酒的生产过程中，会生成一些高沸点的酯类物质，如棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等。当温度降低时，这些酯类物质在酒中的溶解度降低，就会析出形成絮状物 。
水质问题：如果酿造过程中使用的水质过硬，可能会导致金属离子与酒中的有机酸发生反应，形成白色沉淀 。
微生物污染：在酿造过程中，如果无意间引入了微生物，这些微生物死亡后会释放出蛋白质，从而形成絮状沉淀 。
添加剂问题：如果使用了不纯的添加剂，可能会带入杂质，形成片状或絮状的沉淀物 。
对于已经出现浑浊絮状的散装白酒，可以采取以下几种处理方法：
冷冻过滤法：根据酯类物质的溶解度随温度降低而降低的特点，将白酒冷冻至负15-负12℃，保持数小时后，酯类物质积聚致颗粒增大析出，可在低温状态下吸取上清液过滤，并去除絮状沉淀物 。
吸附法：可以使用活性炭、木炭、活性白土等吸附剂，将它们投入酒中，搅拌后再过滤，这样可以吸附除去造成浑浊沉淀的物质 。
加热法：将白酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动，当经过温水浸泡处理，温度升高后，溶解度增大，沉淀物便会自然消失 。
白酒白色沉淀物多半是因为酒中的蛋白质与其他有机物质结合沉淀所致。处理时，可以将白酒倒入另一个干净的容器中，用滤纸过滤掉沉淀物。也可以将酒放置一段时间让沉淀物自然沉淀，然后将上清液倒出。另外，注意储存白酒的环境，避免暴晒和高温，以保证酒质。
在散装白酒中放冰糖的好处和坏处如下：
好处：
1. 调味：冰糖能够中和白酒的刺激性口感，让白酒更加绵柔、甘甜。
2. 增加口感：适量的冰糖可以使白酒更加顺滑，口感更加饱满。
3. 降低酒精刺激：由于冰糖可能中和白酒的刺激性成分，因此可以降低酒精刺激，使得白酒更加易于消化。
坏处：
1. 容易酿成二甲苯：放置时间过长，冰糖和白酒中的某些物质反应，可能产生对人体有害的化学物质二甲苯。
2. 口感变质：添加冰糖后，白酒容易受到细菌污染，口感变质，影响人体健康。
因此，如果要在白酒中添加冰糖，应该注意添加量和时间，不要过量添加，也不要长时间放置。建议在饮用时再加入适量的冰糖，不要进行长时间的浸泡。同时，要选择质量上乘的白酒和冰糖，以确保安全和口感。