材料：

- 中筋面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 白糖 50 克

- 芒果 1 个

- 蜂蜜 适量

步骤：

1. 将酵母和一部分白糖混合，加入适量的温水搅拌均匀，静置片刻。

2. 将剩余的白糖和中筋面粉混合在一起，然后慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。

3. 将面团揉搓至光滑，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到体积变为原来的两倍。

4. 在面团发酵的过程中，将芒果去皮去核，切成小块。

5. 面团发酵完成后，将其揉搓排气，然后分成适当大小的面团。

6. 将面团擀平，然后将芒果块放在面团中央，然后将面团包裹住芒果块，捏紧边缘，制成馒头形状。

7. 将馒头放在蒸锅中，保持一定的间距，然后再次发酵约15分钟。

8. 大火烧开水，然后转中小火，蒸煮约15分钟，最后关火焖5分钟。

9. 出锅前，可以在馒头上刷一层蜂蜜，增加口感和色泽。

以上就是芒果蜂蜜馒头的做法，你可以根据自己的口味调整糖和蜂蜜的用量。