饭店里用的食粉通常是用于烹饪和烘焙的，其成分通常为玉米淀粉、面粉或薯类淀粉。这些食粉是可以食用的，但并非所有的食粉都适合直接食用。有些食粉可能添加了调味剂或其他化学物质，不适合直接食用或者摄入过量。因此，在食用饭店里使用的食粉时，最好了解其成分和用途，确保对健康没有危害。如果有任何疑问，应咨询厨师或者食品专家的意见。总的来说，饭店里使用的食粉一般是可以食用的，但要确保安全和适量食用。
饭店里没卖完的菜处理方式多种多样。
一种常见的做法是将剩菜进行妥善保存，留作下一餐或次日使用，但这种方式必须确保食品的卫生和质量，避免食品安全问题。
另一种方式是合理利用剩菜，比如将其制作成新的菜品或进行打包销售，以减少浪费。此外，有些饭店还会选择将剩菜捐赠给慈善机构或食品银行，帮助有需要的人。总之，处理没卖完的菜需要综合考虑食品安全、资源利用和社会责任等多方面因素。
餐馆里出现小飞虫的情况比较常见，这些小飞虫可能是果蝇、蚊子、跳蚤等，它们会影响到餐馆的卫生和食品安全。以下是一些应对措施：
1. 清洁卫生：定期清洗餐厅、厨房、餐具、厨具等，保持干净卫生，减少飞虫的滋生。
2. 垃圾处理：垃圾桶要及时清理，避免垃圾滋生飞虫。垃圾桶要盖好，避免飞虫进入。
3. 食品存储：食品要储存到密闭的容器中，避免飞虫接触食品。
4. 使用灭虫剂：可以使用一些专业的灭虫剂，如果蝇胶板、蚊香等，对飞虫进行灭杀。
5. 安装防虫设备：可以在餐厅门口、窗户等处安装防虫设备，如纱窗、防虫灯等，防止飞虫进入餐厅。