保鲜解冻器在解冻方面是有用的。解冻是烹饪前的重要步骤，因为冷冻会导致食物中的水分结冰，影响口感和营养价值。使用保鲜解冻器可以加快解冻速度，减少细菌繁殖，同时保持食物的新鲜度和口感。相比传统的自然解冻方法，保鲜解冻器可以缩短解冻时间，减少食物在室温下的暴露时间，从而降低食物变质的风险。此外，一些保鲜解冻器还具有除霜功能，可以自动清除冷冻室内的霜，保持冷冻室的干燥和卫生。
然而，保鲜解冻器的效果会受到其设计和性能的影响。一些简单的解冻器可能只是将冷冻室内的空气循环加热，而不能快速解冻食物。而一些高端的解冻器则采用更先进的技术，如微波解冻、红外线解冻等，可以更快地解冻食物，同时保持其营养和口感。
总的来说，保鲜解冻器在解冻方面是有用的，特别是对于那些需要快速准备食物的人来说。但是，选择适合自己需求的解冻器非常重要，以确保达到最佳的保鲜效果。
当前市场上主流保鲜袋一般有塑料保鲜袋和无纺布保鲜袋两种，它们各有优劣。
塑料保鲜袋一般耐洗、耐热、耐酸碱，重量轻、清洁使用方便，又具有低成本特征，可以长时间保鲜，适用于冷冻食品，经久耐用，但缺点是不洁，难以除污，容易溶解成有害物质。
无纺布保鲜袋具有良好的透气性和吸收性，可以防止细菌滋生，环保性强，比较安全可靠，清洁简单，适用于厨房和冰箱，并可长时间保鲜，可以重复使用，不会产生任何有害物质，但缺点是易受外界环境影响，价格相对较高。
保鲜解冻器是一种能够迅速解冻并保持食物新鲜度的设备，但是其实用处并不大。因为保鲜解冻器的解冻速度可能会影响食物的口感和质量，并且并不能完全保证食物的安全性。相反，把食物放在冰箱里慢慢解冻，更能保持食物原有的口感和质量，而且安全性也更有保障。因此，如果没有特殊需要，建议还是不要使用保鲜解冻器。