鸿运星期天市场不营业。

因为在中国，星期天是法定节假日，大多数商场和超市不会营业，而且鸿运星期天市场作为一个室外市集，更容易受到天气变化的影响，因此不会在星期天营业。

如果您想在周末购物，可以选择周六去其他商场或超市购物。