在消化过程中，酸奶中的蛋白质最早被消化的是在胃中的胃酸和胃蛋白酶的作用下。胃中的胃酸会将蛋白质的结构分解成更小的分子，同时胃蛋白酶也会进一步将蛋白质分解成小的肽链和氨基酸。
接下来，这些小的肽链和氨基酸进入小肠中，被肠道内的蛋白酶和胰酶分解成更小的氨基酸，然后被吸收进入血液循环系统，供给人体需要的营养和能量。
因此，在消化过程中，酸奶中的蛋白质最早被胃酸和胃蛋白酶在胃中消化。
益生菌是对肠道有益的活性微生物，而酸奶中一般会富含益生菌。日常生活中饮用酸奶，酸奶中的肠道益生菌经过消化系统后，会有部分益生菌能够到达肠道，可补充肠道益生菌。
酸奶中常添加各种益生菌，经过胃才能到达肠道，但是胃里有大量的胃酸，所以有部分会在胃酸的作用下破坏，到达肠道的数量就有所衰减。
香蕉是生活当中比较常见的水果，含有维生素、膳食纤维素、果糖等营养成分，而酸奶是牛奶发酵制作而成的，含有一定的益生菌，以及身体所需要的其他矿物质，如钙、铁等。虽然香蕉和酸奶里的营养成分不同，但这些营养没有相互冲突，所以香蕉和牛奶可以适量一起吃的