阎锡山在太原仍然喜欢吃家乡五台的日常饮食，如莜面、荞面，油糕等传统吃食。

阎锡山是一个讲究乡亲乡谊的人，也对家乡的饮食怀有一种特别的感情。直到去了台湾也依然如此。