场地井冈山名叫井冈蜜柚出，此柚个头虽不大但水分很好，果肉饱满多汁，口感也很好，甜中带点酸，是江西非常有名的柚子
吉安柚子产地主要集中在江西省的吉安市，特别是在吉水、永丰、永新等县区。这些地区气候适宜，土壤肥沃，光照充足，是丰富的果实生长的理想环境。由于这些地区的地理位置和气候条件特别适合柚子的生长，这里的柚子口感鲜美，果实丰满多汁，香甜可口，被誉为江西省优质的柑桔之一，因此吉安柚子备受追捧，深受消费者喜爱。同时，吉安柚子还以其独特的品质，被广泛销往国内外市场。
用料：
柚子皮 适量 大蒜子 适量 生姜 适量 小米椒 个人喜好添加 生抽 适量
做法：
1、柚子皮洗净切好。
2、开水浸泡三四天后无度苦味即可。
3、拧干备用。
4、切好配料。
5、油加热后爆专炒配料。
6、炒好放凉。
7、放凉后到入生抽。
8、把柚子皮到入酱料迅速搅拌。
9、装入玻璃罐放入冰箱第二天就可以属吃了。