不包括，如果你去屠宰场买猪肉，刚宰杀的猪肉比超市和菜市场卖的新鲜，所以说你去屠宰场买猪肉，第一猪肉新鲜，而且质量也好，如果你想要买猪肠子，就要单独付钱，屠宰场买猪肉是不包括猪肉肠的
屠宰和手术是两个完全不同的概念，其区别如下：
定义：屠宰是指将动物宰杀成肉类或其他食品的过程，而手术是指在医学或兽医学领域中，通过医疗器械和技术对患者进行治疗或修复的过程。
目的：屠宰的目的是为了生产食品，而手术的目的是为了治疗患者的疾病或损伤。
过程：屠宰过程主要包括麻醉、宰杀、剥皮、分割等步骤，而手术过程则需要医生或兽医进行专业的检查、诊断、手术操作和后期护理等步骤。
对象：屠宰的对象是动物，而手术的对象是人类或动物。
要求：屠宰需要遵守卫生、安全、环保等相关要求，而手术需要遵守医学伦理、法律法规等相关要求。
综上所述，屠宰和手术是两个完全不同的概念，其目的、过程、对象和要求都有明显的区别。
1首先打听屠宰场的位置。可以从别的商户那里打听来，可以通过手机地图查到。
2了解一下猪肉的批发价和市场价。一定要认真做好调查工作，并且要亲力亲为。
3在批发猪肉的时候，一定要仔细分清生鲜猪肉和冷冻猪肉。因为生鲜猪肉和冷冻猪肉的批发价是不同的。
4批发猪肉，一定要批发那些质量靠得住，并且经过国家有关部门检验检疫的猪肉，千万不可贪便宜批发那些没有经过检验检疫的猪肉。5如果你打算长期做生意，可以跟批发商建立长期的合作关系。那么，这样在批发价格方面，还可以适当优惠。
6在拿货方面，只要跟批发商熟了，你可以亲自去拿货。但是，如果为了节省时间，你可以让批发商派人送来。