白头蝰蛇属于中等毒性的蛇。白头蝰蛇是毒蛇类的其中之一，但白头蝰蛇咬了人之后，不会致人死地，这是因为白头蝰蛇一般都很小，在咬人的时候注入的毒液剂量比较少。
白头萨福克公羊的体重可以达到136公斤。而成年母羊的体重则在60到90公斤之间。此外，白头萨福克羊的剪毛量为5到6公斤，母羊则为2.5到3.6公斤。
它们的毛长大约为7到8厘米，细度在50到58支之间，净毛率为60%左右，并且羊毛主要为白色，有时也可能出现少量的有色纤维。
白头蛇葵（学名：Atractylodes macrocephala），是一种多年生草本植物，属于菊科蛇葵属。其根茎肥大，呈圆柱形，表面暗棕色或淡黄色，具有芳香气味。白头蛇葵的茎直立，高可达1-1.5米，具有分枝；叶片大，有光泽，叶形为心形或卵形，有长柄，叶缘呈波浪形；花序为圆锥状花序，花色白色或淡黄色，花期在夏季至秋季。白头蛇葵是中药材之一，其根茎广泛用于医药和保健品。