桃酥粉和面包糠两者在质地和味道上有着很大的差异。桃酥粉多用于烘焙或者做甜点，其质地酥脆，味道香甜，不太适合用来代替面包糠。而面包糠则多用于炸食或者裹面糊，其质地略微松软，味道淡雅。虽然在某些烹饪方式上可能可以相互替代，但是如果想要达到最佳效果，还是应该选用适合该食品的原料。因此，不建议用桃酥粉来代替面包糠。
桃酥是传统的中式点心之一，因其口感酥脆，味道清香而备受喜爱。常见的桃酥类点心有：桃酥、桂花酥、枣泥酥等。桃酥外层为酥皮包裹，中间夹有甜蜜软糯的桃蓉馅，口感丰富。
桂花酥则是将桂花糯米饭饼夹以甜蜜桂花馅，细腻的口感得以释放。
枣泥酥则是在脆酥的外壳内填充着香甜软糯的枣泥馅，增加了点心的层次感。这些点心不仅口感独特，色彩丰富，而且营养丰富，更是中国传统文化的一个重要组成部分。
答:桃酥膨松剂的使用方法是，首先将其用手掰开成小块，然后加入温热牛奶或水拌匀。接下来添加一些糖，待其溶解后，静置5-10分钟，直到出现泡沫。在烘焙的过程中，当膨松剂受热分解时，会释放出大量的气体，使桃酥制品体积蓬松，形成疏松多空的组织。