素臊子面的家常做法：主料：鲜细韭叶面条，胡萝卜， 土豆， 豆王，豆腐干，调料葱2根，生姜3片，蒜苗，鸡蛋 2个，干辣椒面适量做法：

1.280克面粉加140克水揉成光滑的面团，面团包上保鲜膜静置20分钟

2.把面团擀成片，两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面

3.黑木耳提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。

甜椒切丁，葱姜蒜都准备好。

4.大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火，倒入肉翻炒1分钟

5.加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒，调入盐，炒至肉上色，然后加入适量水，煮至浓稠收汁后倒入所有配菜

6.炒至上色均匀后再加入350毫升水煮8分钟，出锅前调入鸡精，撒上葱花，盛出待用。

7.锅中水烧开后煮面，可少量加入凉水煮两次，面条煮好后捞出，把做好的汤浇在上面就可以了