1 家常做法是将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，加入适量的水搅拌成糊状。
2 将糊状的糯米粉和白糖倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到熟透。
3 取出蒸好的糖饼，待稍微冷却后，切成小块即可食用。
4 如果喜欢口感更加软糯，可以在糯米粉中加入适量的热水，搅拌均匀后再蒸熟。
5 可以根据个人口味的喜好，在糖饼上撒上芝麻或者糖粉增加口感和美观度。
食材：面粉200，玉米粉50克，温水120克，白砂糖10克，酵母2克，食盐1克。
步骤一、将面粉和玉米粉倒入汤盆，把酵母粉和白砂糖，食盐都倒入温水里，用筷子将所有食材搅拌均匀静置10分钟。
步骤二、将静置好的酵母水都倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团后，盖上盖子发面1小时。
步骤三、案板上撒些干面粉，把发好的面团放入案板上揉面排气，再用擀面杖擀成圆形锅盔馍的生胚，盖上盖子醒发15分钟。
步骤四、往生胚上均匀地刷些清水，撒些白芝麻。
步骤五、把生胚放入平底锅里，开中小火火，盖上盖子烤至5分钟，揭开锅盖，把生胚翻过一面，中间放一个干净的盘子，盖上锅盖调中小火烤5分钟。
步骤六、揭开锅盖把烤熟的锅盔放入案板上，用刀将锅盔馍切成6块即可。