广东，厦门
雀螺是一种海洋软体动物，属于腹足纲蜗牛亚纲异螺科雀螺属。这种软体动物在中国广东、厦门等地广泛分布，是一种体型较小的海洋贝类。
雀螺肉质细嫩、味道鲜美，是海鲜中的一种佳品。它含有丰富的蛋白质和微量元素，营养丰富，常常被用来制作配菜或做海鲜汤，也可以炒着吃或裹上面粉炸制。值得一提的是，雀螺壳中的壳酸钙含量较高，是营养强化食品的重要源泉之一。总之，雀螺是一种美味可口的海鲜，深受人们欢迎。
你好，雀仔螺是一种海洋生物，分布于全球各地的热带和亚热带海域，包括中国南海、印度洋、太平洋等地。在中国，雀仔螺主要产自广东、海南、福建、浙江、台湾等沿海省份。由于雀仔螺肉质鲜美，营养丰富，常被作为海鲜佳肴供人食用。同时，雀仔螺的壳也被广泛用于制作工艺品和珠宝饰品等。
青红椒、葱、姜切丝备用。
雀螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香
放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入螺翻炒
翻炒均匀。
翻炒过程中可以少淋些料酒。
待螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。