油炸后的土豆依旧有营养，有补气、提高免疫力的营养价值，油炸土豆做法如下：用料：土豆2个、折耳根10克、香葱3根、大蒜5瓣、油辣子10克、干辣椒粉10克、孜然粉10克、花椒粉10克、五香粉5克、生抽10毫升、盐10克、鸡精5克、香醋5毫升、白糖10克。

做法：

1.土豆去皮切成条状，再将其洗净沥水备用；

2.折耳根洗净沥干水后切碎、葱切末、大蒜剁蓉；

3.锅里倒油烧热，倒入土豆条中火炸3分钟后捞出；

4.将土豆放入碗中，加入蒜蓉、葱末、折耳根、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、油辣子、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉充分拌匀后即可食用。