材料：土豆500克、水适量、油适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1.土豆去皮洗净；

2.锅里加入清水，水要漫过土豆，然后把土豆煮成七分熟；

3.锅里烧油，油烧好后把煮好的土豆炸成微金黄色，当土豆香味很浓郁时加盐翻炒均匀；

4.最后在起锅前加点鸡精，撒点葱花翻拌均匀后就可以盛出食用。

3.之后，加入奥尔良腌制料抓拌均匀，冰箱冷藏腌制两小时以上；

4.重新用一个碗，碗中加入淀粉，将腌好的鸡胸肉蘸上淀粉。

之后，再蘸鸡蛋液；

5.准备好面包糠，将蘸上鸡蛋液的鸡胸肉，蘸上面包糠；

6.然后起锅烧油，锅中五成热，下腌制好的鸡胸肉。

炸至表面金黄，酥脆，捞出控油；

7.准备生菜和番茄，然后将汉堡胚从中间切开，放入生菜和番茄；

8.放入鸡胸肉，再加入番茄酱和沙拉酱，汉堡即可做好。