"鲜奶或水 170克","白砂糖 45克","油葱酥猪油 15克","中筋面粉 300克","酵母 5克","葱花 4根葱","白胡椒粉 少许，依各人喜好增减","盐巴 少许，依各人喜好增加"
1:先将馒头材料依序丢入面包机内，在按下面团制作，设定揉面10分钟后停止，面团不拿出在面包机内醒面10分钟后取出。
2:醒面后取出的面团，放置平台利用擀面棍擀平并挤出空气，在抹上一点水，平均洒上内馅材料后，卷起。
猪肉蔬菜馅
1，把250克七瘦三肥的猪肉剁成颗粒状，然后加入食用盐2克、姜末15克、蚝油25克、白糖1克、鸡精2克、味精2克、生抽3克、老抽3克、十三香2克、胡椒粉1克。
2，把猪肉馅和调料拌匀，加入30克水，朝同一个方向搅拌，一直搅到肉馅把水完全吸收，肉馅也变得起胶有弹性为止。
3，搅好的肉馅里加入30克猪油拌匀，然后放入冰箱冷藏备用。
4，肉馅冷藏变硬后，按照肉馅和蔬菜1比1或者1比0.5的比例，加入切碎的蔬菜拌匀，然后加入猪油和适量的盐拌匀，这样饺子馅就调好了，加了猪油的饺子馅香气扑鼻，吃起来非常的香。
1、首先要用盐水冲洗猪肺，应彻底进入肺支气管，然后挤压将水排出，这样要反复3-4次。
2、然后切碎，然后将猪肺切成块，再次用盐水清洗约2-3次。
3、在锅里放上生姜和水烧开，将猪肺在沸水中煮约15分钟。
4、然后冷却用冷姜水挤压肺部。做大约3次就洗干净了。