活面机如果长时间使用，可能会导致面团发酵过度，影响面团的口感和质地。如果面团发酵过度，蒸出来的面食可能会变得过于松软，甚至出现酸味。因此，建议在面团发酵到适当程度后尽快制作和蒸煮。