增加体质酸性物质，增加新陈代谢，吃山楂可以增加身体的酸碱平衡调节平衡状态的，这样可增加一倍多能量很不错的了
中医来说山楂可以消食，使胃口变好，帮助消化食物。
从西医讲可以消脂，现在有不少三脂高、肥胖的人会吃山楂。
但所有的食物都不是单一只有好处的。
长期服用山楂会损伤胃气，脾胃之气有损伤，因此不宜长期多吃。
另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
吃山楂果脯的好处是可以吸取果脯当中的各种营养，例如，各种维生素及矿物质，还有膳食纤维素等，
吃山楂果脯的坏处是果脯的含糖量太高，吃多容易胖