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芜湖的特色小吃
时间:2025-06-12 15:35:41
答案

芜湖的特色小吃有很多,比如:无为熏鸭。

无为熏鸭(又称板鸭),早在清代道光年间就闻名于世,距今已近200年历史

建国以来,无为熏鸭的选料及制作工艺更臻完美。

无为螃蟹。

无为区域螃蟹生产历史悠久,螃蟹文化源远流长,宋代无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶,有大量诗作描述无为螃蟹,如:“西风摇落黄花秋,江城有蟹供拍浮”。

世纪八十年代至今,一直有“中国螃蟹看安徽、安徽螃蟹看无为”之说。

芜湖蟹黄汤包。

早在20年代初期,芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。

蟹黄汤包现已成为商家大户洽谈生意、招待亲朋的必备名点。

芜湖烧卖。

烧卖,是芜湖的传统名点之一,创制于1757年,选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶,加调料拌成菜肉猪油馅心。

用精白面粉加水揉合制成边皮薄,底层厚的皮张,再包入馅心,经蒸熟即成。

具有滋味美,不粘牙等特点

芜湖的特产有哪些
答案

1.陶辛青虾:安徽省芜湖县陶辛镇特产,中国地理标志产品,该镇境内水网密布,沟渠纵横,水产养殖条件优越,养殖历史悠久,是芜湖市最大的无公害青虾养殖基地。

2.笔山芽尖:又名片茶,产于本县桂山笔架山,创制于1984年,香味均居南陵县茶叶之冠,芽心为两叶所抱,色泽翠绿,白毫显露,香气高爽,滋味醇厚,汤色黄绿,叶底透明匀整。

3.腐乳:是芜湖的特产之一,有红方、青方、糟方等,各具风味。

4.南陵广善酥:是安徽省南陵县的特产,国内著名产品,南陵特产广善酥是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗的基础上,按照现代营养学研制的纯天然食品。

5.刀鱼:又称“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细白如银光闪烁,一般长约30厘米左右,雌大雄小,体形狭长扁平似刀。

芜湖的特色菜有哪些
答案

1.江鲜清蒸刀鱼:它对食材、火候等要求极高,入口细腻,让人回味无穷。

因为是清蒸,所以没有红烧的那种油腻,有的只是鱼肉本身的细嫩,入口香甜,令人赞不绝口;

2.弋江羊肉:南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一,有着100多年的历史

它风味鲜美,物美价廉。

入口清香,品尝到的全是放养的山羊吃的草的清香,肉质劲道,让人回味无穷;

3.铜锅藕稀饭:大街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。

他们边走边敲打着竹梆,沿街叫卖,随走随停,所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅,锅里焖煨着酱红的藕稀饭;

4.耿福兴酥烧饼:是芜湖著名小吃,以香、酥、脆的风味特色远近驰名,誉满长江沿岸。

成品的酥烧饼两面如蟹壳黄,里外酥,型美味香,酥脆爽口。

咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓,油而不腻,甜的圆而饱满,甜润爽口。

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