剥板栗的皮需要以下步骤：
1. 用刀子在板栗的两端划上一个十字形。
2. 将板栗放入沸水中煮约1分钟，或者用微波炉加热20秒左右。这样可以使板栗的皮变软，容易剥。
3. 用厨房手套或毛巾将板栗取出，剥掉外皮。注意要趁热剥皮，否则皮会变硬，难以剥掉。
4. 剥完皮后，再用刀子将内部的薄皮去掉。
5. 最后，将剥好的板栗用清水冲洗干净即可。
注意事项：煮板栗的时间不宜过长，否则会使板栗煮烂，影响口感。同时，切记要戴手套或毛巾，以免烫伤手。
板栗起源于中国，至少出现在2500年前，具体地方已无从考证。广泛分布于亚洲、欧洲、美洲和非洲。在我国内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、云南等地均有种植，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地。
《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，中国的劳动人民早在2500多年前就已栽培板栗。
板栗，又称栗子，是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的成分。以下是板栗的一些益处和潜在的坏处：
益处：
1. **含有丰富的营养**：板栗富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素C、维生素B群）、矿物质（如钾、镁、铁、锌）等。
2. **有助于提供能量**：板栗中的碳水化合物可以作为能量的来源，适合运动员或需要大量能量的人群。
3. **有助于控制血糖**：板栗的血糖生成指数（GI）相对较低，对于糖尿病患者来说，适量食用可以帮助控制血糖水平。
4. **有益于心脏健康**：板栗中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低胆固醇水平，有益于心脏健康。
5. **有助于消化**：板栗中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。
6. **可能有助于减肥**：板栗的热量较高，但因其纤维含量丰富，有助于增加饱腹感，可能对减肥有一定的帮助。
坏处：
1. **高热量和高糖分**：板栗的热量和糖分较高，过量食用会增加热量摄入，可能导致体重增加。
2. **难以消化**：板栗的膳食纤维含量较高，对于消化功能较弱的人来说，过量食用可能会导致消化不良。
3. **过敏反应**：有些人可能对板栗中的某些成分过敏，食用后可能出现过敏反应。
4. **注意烹饪方式**：板栗在烹饪过程中，如油炸或加糖烹饪，可能会增加额外的热量和糖分，减少其健康益处。
总的来说，板栗是一种健康食物，但应注意适量食用，并注意烹饪方式。如有特殊健康状况，最好在医生或营养师的指导下食用。