1、用料 土豆150克，胡萝卜100克，彩椒150克,生抽、老抽、料酒、白醋适量,葱、姜、蒜适量，盐、白砂糖、鸡精适量。
2、蔬菜切片，在开水中焯一下，沥干备用。
3、锅中加油烧至约四成热放入葱姜蒜煸香，放入准备好的蔬菜翻炒。
4、依次加入生抽、料酒、老抽、醋翻炒，放入适量的盐、白砂糖翻炒。最后放入鸡精出锅即可。
西安的烤牛肉以牛胸腹部位最为出名。
因为在这个部位的牛肉纤维较长且有筋，质地比较韧，能够更好地保持牛肉的鲜美口感，同时也不会过于油腻。
此外，如果喜欢口感比较嫩的话，也可以选择里脊部位的牛肉，但相对来说口感会稍微逊于胸腹部位。
另外，烤牛肉的调料和烤制方法也很关键，建议选择口碑较好的店家，多咨询一下店家的烤制技巧和秘方，这样才能吃到正宗美味的西安烤牛肉。
西安热力图的查询方法如下∶
1.首先手机下载安装百度地图，完成后，打开手机定位，并打开百度地图首页，点击右上角【图层】。
2.在页面的【地图显示】区，点击【热力图】。
3.打开后的地图界面即可查看热力图效果。