因为火锅应该在吃到一定程度时加汤因为在火锅中，尤其是喝锅，第一次烧开时肉质和菜品的叶绿素等物质会在水中释放出来，这些物质会使汤变得特别浓
如果这个时候不及时加汤，那么接下来的东西也会特别浓，让人觉得有些油腻
此外，在火锅过程中如果发现汤的味道过于重，也可以根据个人口味加入适量的清水，让味道更加爽口
推荐如下1：
蔬菜 。菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。
菌藻类 。蘑菇、木耳、海带等。
薯类 。红薯、土豆、山药、芋头等。
豆制品 。豆腐、冻豆腐、豆腐皮等。
肉类 。瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血等。