苋菜种植的最简单方法包括以下几个步骤：
首先，选择耐高温、品质好的品种，如大圆叶红苋菜等。
然后，在春季将种子浸种催芽，即在凉水中浸泡24小时并搓洗，捞出沥干后用纱布包住，放在15-20℃条件下催芽，待种子露白后播种。
接着，选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松肥沃的地块，深耕施肥后播种。最后，注意田间管理，如及时浇水、除草和追肥，以确保苋菜健康生长。
种植放法与禁忌如下：
1、整地
苋菜虽然适应力强，但一定要种植在排水佳的土壤里；可选择地势平坦、排水性佳的地块；将土壤深翻，把块状土壤打散，保持土壤疏松性。
2、播种
苋菜在播种前将种子浸泡4小时，随后混合沙土，搅拌均匀后播种。将其撒在地面上，然后覆上一层薄土即可，正常一周即可发芽。
3、施肥浇水
在生长期要多次施肥，施肥时以氮肥为主，适当搭配一些农家肥即可。并且，为了苋菜更好生长，要经常保持土壤湿润，特别是夏季，需要加大浇水量。
苋菜（学名：Amaranthus tricolor L.），别名“青香苋”，苋科苋属植物。
苋菜原产于中国、印度及东南亚等地。苋菜茎粗壮，绿色或红色，常分枝，叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色、紫色、黄色或部分绿色加杂其他颜色。