以下是五香炒龙虾的常见做法：

准备材料：龙虾、五香调料（如五香粉、五香粉等）、姜、蒜、葱、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。

处理龙虾：将龙虾洗净，去掉泥沙和内脏。可以根据个人喜好将龙虾切成块状或保持整只。

调味：将姜、蒜、葱、辣椒切碎备用。在一个碗中，混合五香调料、料酒、生抽、盐、糖和鸡精，制成调味料备用。

烹饪：热锅凉油，放入姜、蒜、葱和辣椒煸炒出香味。加入龙虾块，翻炒至变色。

加入调味料：倒入调好的调味料，继续翻炒均匀，让龙虾充分吸收五香味道。

焖煮：盖上锅盖，小火焖煮一段时间，让龙虾熟透，大约 5-10 分钟左右，具体时间根据龙虾的大小和厚度调整。

收汁：打开锅盖，大火收汁，让汤汁变得浓稠一些，使龙虾更加入味。

出锅：最后撒上一些葱花作为装饰，即可出锅装盘。

烹饪时间和调料的用量可以根据个人口味和龙虾的大小进行调整。此外，你还可以根据喜好加入其他蔬菜或配料，如洋葱、青椒等，以增加口感和丰富度。希望你能享受到美味的五香炒龙虾！