焦糖玛奇朵不需要加糖,其本原本的味道已经均衡,喝咖啡需要一点苦味,所以不需要加糖。
这款咖啡独特之处就在于它的做法带来的层次感,以及细腻奶泡和焦糖一起入口的感觉。
焦糖玛琪朵是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
“Macchiato”是意大利文,意思是“烙印”和“印染”,中文音译成“玛奇朵”。
“Caramel”就是焦糖的意思。
焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印记”。
喝焦糖玛奇朵咖啡,你能最直接感受到,是明显的“酸甜苦辣”。 从糖浆的甜,到牛奶的纯,再到咖啡的苦,奶泡的柔,最后回到,焦糖酱的甜。
它不同于摩卡咖啡的厚重,它是轻柔的,如果说摩卡像黑巧克力的话,那么玛奇朵就是太妃糖,给人柔和的温柔感,而且细腻的奶沫与焦糖结合后,如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。
配方:焦糖5克、红茶包2个牛奶200克、纯净水200克、玫瑰馅4朵、肉桂粉2勺。
做法步骤:1、焦糖放在锅中加入少量饮用水加热。 待到糖汁变为金色并溢出香味时,慢慢倒入牛奶。
2、将茶包放入锅中,小火慢煮3分钟。 用汤勺扬茶汤,使茶乳交融。 奶茶盛入杯中,在上方撒上肉桂粉和玫瑰。