小尾寒羊尾巴好吃的做法如下：材料：牛尾巴1250克，黄芪30克，桂圆30克，食盐适量，姜适量，水适量。

步骤如下：

1.牛尾巴洗净切段；

2.用清水泡3个小时，中间换几次水；

3.桂圆去外壳取果肉，黄芪洗净，姜切片；

4.烧一锅水焯去牛尾巴的血沫，用清水洗净；

5.煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开；

6.改小火煲3小时，下盐调味，最后撒入适量葱花即可。