蜂蜜胡萝卜面包是一种健康美味的面包，其主要原料包括胡萝卜、面粉、蜂蜜、酵母等。以下是一种常见的蜂蜜胡萝卜面包的做法：

材料：

- 胡萝卜 2根（中等大小）

- 全麦面粉 200克

- 普通面粉 200克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升

- 蜂蜜 50克

- 盐 5克

- 橄榄油 20毫升

- 葡萄干 50克（可选）

- 坚果碎 50克（可选）

步骤：

1. 准备胡萝卜：将胡萝卜洗净，去皮，然后用擦菜板擦成细丝。如果有搅拌机，也可以将胡萝卜切成小块后打成泥。

2. 激活酵母：在温水中加入酵母，搅拌均匀后静置10分钟，直到酵母开始起泡。

3. 混合干湿材料：在一个大碗中，将全麦面粉、普通面粉、盐和葡萄干（如果使用）混合均匀。

4. 加入湿材料：将激活的酵母水、蜂蜜、橄榄油和胡萝卜泥加入到干粉中，用木勺或搅拌器搅拌至形成面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。

5. 揉面：将面团转移到撒有面粉的工作台上，用手揉面约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。如果喜欢，可以在这个阶段加入坚果碎。

6. 第一次发酵：将揉好的面团放入涂有少量橄榄油的碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵约1小时，或直到体积膨胀到原来的两倍大。

7. 整形：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后将面团整形成所需的形状。可以做成圆形、长条形或其他喜欢的形状。

8. 第二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，再次覆盖湿布或保鲜膜，让其在温暖处发酵约30分钟。

9. 预热烤箱：在第二次发酵的同时，预热烤箱至180°C。

10. 烘烤：将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到面包表面呈金黄色且底部敲击时发出空洞声。

11. 冷却：将烤好的面包从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至少15分钟，这样面包会更加容易切片。

12. 享用：冷却后的蜂蜜胡萝卜面包即可切片享用，搭配黄油、果酱或其他喜欢的调料。

提示：

- 在揉面和第一次发酵过程中，可以根据面团的实际情况适量调整面粉和水的比例。

- 如果喜欢更甜的口味，可以适量增加蜂蜜的用量。

- 在烘烤前，可以用刀在面包表面划几道口子，帮助面包膨胀。

- 为了确保面包的口感，最好在烘烤前检查面包的成熟度。