用料:排骨一斤、蒜1头、小葱一把、红葱头一个、蒜粉2克、生粉适量、盐一勺、太太乐原味鲜头道生抽20克
步骤 1
肋排斩成大段块，用盐抓匀腌制10分钟以上。
步骤 2
蒜瓣放入料理机中，加少许水打10秒左右，滤出蒜蓉，蒜汁留用。
步骤 3
蒜汁倒入排骨中，用来腌制排骨，蒜蓉用清水清洗几次。
步骤 4
锅内倒油，烧制30秒左右，倒入挤干水分的蒜蓉，中小火搅拌炸制。
步骤 5
炸至金黄色，捞出放在厨房用纸上备用。
步骤 6
腌制好的排骨，用原味鲜头道生抽和蒜粉调味，撒上生粉。
步骤 7
处理好的排骨放入6成热的油锅中，炸至两端骨头露出后，大火复炸1分钟。
步骤 8
排骨摆盘，撒上炸好的金蒜，用葱花和红葱头装饰即可食用。
零添加的没有任何防腐剂和其他物质，而添加的含有防腐剂。
酱油味极鲜有防腐剂，零添加没有防腐剂。
1、零添加酱油盐的含量低,营养价值高。零添加是全封闭的生产线将脱脂大豆、小麦、水和盐四种原料酿造出来的酱第一次压榨所产生的酱油，零添加味道鲜美,比较清淡。
2、酱油的味极鲜是针对于不同消费群体的比较低端的调味品酱油。味极鲜生抽添加谷氨酸钠,酵母提取物等,会让酱油鲜度更足,味道更鲜美。零添加尊重食物的原汁原味，不经过任何手段调整口感，在食物的营养，安全与美味中找到最佳的平衡，带来最纯正原香的舌尖体验。
1、牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
2、所需材料大集合。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。
3、倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。
4、放入牛肉糜开炒。不停翻炒。
5、牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。
6、翻炒至牛肉微微变小，出油是最好的状态。
7、加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生。
8、出盘。