煮红薯干的时间会因其大小和切割方式有所不同。如果将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟就好了。
若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15至20分钟才会熟透。
另外，如果红薯个头较大，重达一斤左右的话，一般用电饭锅煮30分钟才能熟。此外，煮红薯时，可以先用大火将水烧开，然后转小火煮熟，关火后继续闷一会儿，这样煮出的红薯可以保证原汁原味，不会出水太多。总的来说，判断红薯是否熟透的一个方法是用一根筷子从红薯表面戳进去，如果能顺利戳透红薯，就代表红薯已经熟透。
红薯干和红薯脆片热量都很高。红薯干是红薯晒干了做成的，纯天然无污染，是不是健康低卡吃不胖呢？
你真的想多了。红薯变成红薯干，水分减少了，自然单位热量是增加了的，而且你晒的越干，单位热量就越高。
方法/步骤
1
未封装得番薯干常温下可以放置5-7天，但因番薯干是煮熟后晾晒过得干燥品，存储时注意避免潮湿得地方并且注意避免与空气得过多接触，或是密封后放入冰箱得冷藏室保存得更久一些。
2
密封保存。为了防止干红薯发霉，请将其储存在隔离的环境中。干红薯可以用防油防水的纸包好，然后放入密封的罐头中，也可以用塑料袋包装，然后将袋口折叠起来，用铁丝和细绳扎紧。真空封装好后的番薯干可以保存3-6个月左右，真空包装避免了和空气的接触，减少细菌的生存。
3
使用干燥剂。地瓜干在保存过程中要潮湿才会发霉。因此，为了避免潮湿，我们可以将吃零食后留下的干燥剂收集起来，然后将干燥剂和干红薯一起放在食品袋中密封，用干燥剂吸收袋中的水分。制造方法。制作红薯干时，将表面光滑、不腐烂变质的红薯去皮，然后放入蒸锅中，大火煮20分钟。待红薯变软后，取出，用刀切片，放在阳光充足的环境中摊开，等待干红薯中的水分变干。