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吐司浸蛋液烤箱做法
时间:2025-05-12 17:59:23
答案

主料:面包2片

辅料:鸡蛋1个牛奶若干

1、用造型模具讲切片面包压成所需要的形状

2、打蛋时放入少许食盐

3、将蛋液包裹在造型后的面包表面。蛋液比较多的话可以浸的时间长点。

4、裹好蛋液的面包入烤箱。180度5分钟。烤箱要先预热2分钟。

吐司没有厨师机怎么做
答案

吐司不用厨师机制作方法:

高粉270克 牛奶210克 盐3克 黄油20克 酵母3克 白糖35克

制作方法:

1、碗中加入高筋面粉、白糖,用牛奶拌成比较粘手的面团;看不到干粉就可以,用保鲜膜密封起来,冰箱冷藏一个晚上

2、第二天把面团取出来,酵母用大约10克左右的清水混合融化,再倒在面团里面;

3、把酵母个面团揉均匀即可,整理一个光面出来,放在碗中密封冷藏20-30分钟左右;

4、再把面团取出来,切成小块,加入盐和软化的黄油,继续揉均匀;

5、让黄油和面团充分融合,注意揉的时候控制好面温,不要超过26度,如果面温升高放在冰箱冷冻10分钟左右再整理面团;

6、最后再用摔打的方式整理出一个光面,放在碗中;

7、把面团放在温度不要超过28度的环境里去发酵,发酵至两倍大小,手指蘸点面粉,戳一个洞把回缩不塌陷即可;

8、发酵好的面团均匀分成3等份,再把面团滚圆,密封静置醒发20-30分钟;

9、表面稍微撒一点干粉,进行第一次擀卷,擀成长舌状,从一头卷起来即可;再次密封醒发20-30分钟左右;

10、醒发好之后,再进行第二次擀卷,最后卷的时候不要卷得太紧了;

11、全部卷好之后,放在吐司模具盒里,最后一次发酵;

12、最后发酵的时候保持湿度,放一碗温开水密封发酵至7-8分满,烤箱要提前预热10分钟;

13、烤箱上火170度、下火185度烤大约45分钟左右(温度仅供参考),中间表面大约8分钟左右就会上色,及时盖上锡纸,出炉之后震两下,震出热气,然后放凉便可。

吐司烤串做法步骤
答案

吐司烤串是一种简单又美味的休闲食品,制作过程如下:

准备材料

吐司片

芝士片(可选)

蔬菜(如青椒、洋葱、蘑菇等,切块)

肉类(如火腿、香肠等,切片)

腌料:橄榄油、盐、胡椒粉、蜂蜜或烧烤酱

准备吐司片:

将吐司片切成适当大小的方块或条状。

腌制肉类和蔬菜:

将肉类和蔬菜块用腌料腌制10-15分钟。

串制:

取竹签或金属烤串针,先串上一片吐司,然后是肉类、蔬菜,重复此顺序。

如果是做芝士吐司串,可以在肉类和蔬菜之间串上一片芝士。

预热烤箱:

将烤箱预热至200°C(392°F)。

烤制:

将串好的吐司串放在烤盘上,送入烤箱中烤制。

根据食材的不同,烤制时间大约在10-15分钟,期间需要翻面以确保均匀烤制。

刷调料:

在烤制过程中,可以适当刷上一些腌料、蜂蜜或烧烤酱,增加风味。

完成:

烤至肉类熟透、蔬菜变软、芝士融化,且吐司表面呈现出黄色时,即可取出。

享用:

趁热食用最佳,可以搭配番茄酱、甜面酱或其他喜欢的调味料。

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