好处：酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收，可促进胃液分泌及提高食欲。
酸奶中的营养成分可以抑制肠道内腐败菌的繁殖，并且减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
酸奶除营养
，可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵，通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动，改变渗透压而防止便秘。坏处：过多饮用酸奶会破坏人体肠道中的菌群平衡，使消化功能下降。
酸奶中的菌群主要有利于人体消化吸收，但摄取菌群过多会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
过量饮用，易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。