1.颜色区别：黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美。
水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。
奶牛肉的纤维粗、脂肪少企且是白色、肉色暗红、肉松弛含奶多、牛肉香味淡。
黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛和奶牛的骨头显得比较白；
2.肉质区别：黄牛肉肉质较为坚实，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。
六岁以上经育肥的健牛，肉呈暗红色，肉质较为粗硬。
老公牛肉色呈暗红色并发微青，肌肉粗硬而坚韧，肌间脂肪少。
小公牛肉呈淡红色或红色，肌间脂肪较少，营养价值及风味不如成年牛肉。
老乳牛肉色较浅，肉纤维粗，结缔组织明显，肉中含水量较少，脂肪少而呈柠檬色。
水牛肉呈暗深红色，肉纤维粗而松驰，切面光泽强并带紫色光辉，脂肪白色，干燥而粘性小，烹调时牛肉不易煮烂，肉质差。
1.看包装：动物黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装。
2.看融点：动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。
但植物黄油则大大不同。
一般即使冷藏也保持软化状态。
3.口味：动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。
4.看包装上的英文名称：动物黄油：Butter植物黄油：Margarine。
5.看成分：动物黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。
植物黄油的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸的危害对心血管的危害极大，所以应尽量减少植物黄油的摄入。
1.同科不同属：两者虽为同科但不同属，绿萝为绿萝属，黄金葛为藤芋属，因此，黄金葛并非是绿萝的变种；
2.叶色不同：最明显的区别在于叶色的不同，绿萝具有富于光泽的深绿色叶片，而黄金葛的嫩绿色叶片上，镶嵌有多条金黄色和乳白色条斑，斑斓绚烂，而且叶片随着年龄的增长而逐渐变大；
3.黄金葛喜阳，绿萝喜阴，所以黄金葛最好放在光线充足的地方，而绿萝养在阴凉处；
4.黄金葛不耐寒，如果冬天气温低于10度，最好将黄金葛搬到室内温暖的地方。
绿萝比黄金葛耐寒，不容易被冻死；
绿萝对水分的需求没有黄金葛多，隔几天浇水也可以。